Почти все об истории еды, кулинарии и основных продуктов питания .

стеклянные банки купить

Закуски к смешанным напиткам .

     Специальные закуски, подаваемые к смешанным напиткам, приготавливают небольших размеров с тем, чтобы их можно было съесть в один прием. К ним принято подавать "пики", на которые во время еды накалывают канапе (закусочные бутерброды) и другие продукты.

     Для каждого вида коктейлей принято подавать такие закуски, которые гармонируют с напитками во вкусовом отношении.

     К крепким и несладким напиткам можно положить:

     - канапе с икрой, ветчиной, бужениной, колбасой, креветками, крабами, раками в майонезе;

     - поджарнный белый хлеб (тосты) с анчоусами, кильки с яйцом, копченой селедкой;

     - палочки из белого хлеба с солью;

     - тарталетки с луком и яйцом;

     - сыр, нарезанный кубиками, сырные палочки, печенье с сыром;

     - дольки сосисок, поджаренные на сковородке и наколотые на "пики";

     - колбасу или ветчину в тесте;

     - помидоры красные или зеленые (консервированные) фаршированные ветчиной;

     - шампиньоны, фаршированные сыром, с острым соусом;

     - молодой лук в уксусе;

     - яйца, фаршированные анчоусами, или сардины с яичным желтком;

     - оливы, каперсы, маслины, корнишоны, соленый миндаль, фисташки.

     Десертные коктейли, коктейли с фруктами, крюшоны и слад кие игристые коктейли хорошо сочетаются с такими изделиями, как:

     - тарталетки с вареньем, сладкая соломка;

     - трюфели, шоколад, пастила, мармелад;

     - свежие и засахаренные фрукты и ягоды;

     - запеченые или моченые яблоки;

     - малина или клубника в тесте.

     К слоистым коктейлям и коктейлям с яйцом обычно закусок не предлагают.

     Однако следует отметить, что все эти рекомендации не являются строго обязательными: посетителю бара предоставляется право самому выбрать любую закуску или кондитерское изделие, включенные в меню.