Почти все об истории еды, кулинарии и основных продуктов питания .

Салон в Одинцово наращивание ногтей в салоне www.akvitania.ru

Брынза — главный сыр .

     В Болгарии это действительно так. Брынзы здесь вырабатывается больше, чем в любой другой стране. Наряду с кисело мляко (болгарская простокваша) она один из основных продуктов питания болгар.

     Брынза, кстати, и немаловажный предмет болгарского экспорта. Ее ценят во многих странах, в том числе и в СССР. Нежная, умеренно соленая, с приятным кисломолочным вкусом белоснежная болгарская брынза пришлась по вкусу многим любителям сыра.

     В Болгарии брынзу вырабатывают из овечьего и коровьего молока, а также из смеси его.

     Не менее популярен в Болгарии качкавал, который, как и болгарская брынза, ценится на мировом рынке выше сливочного масла. Особенно популярен в Болгарии качкавал из овечьего молока.

     Кроме брынзы и качкавала, в Болгарии вырабатываются многие другие сыры, в том числе типа голландских, а также широкий ассортимент плавленых.

      

     Старинная норвежская посуда для сыра (Парижский музей человека)