Почти все об истории еды, кулинарии и основных продуктов питания .

Как магнитом остановить счетчик воды как остановить счетчик воды неодимовым магнитом.

Тюльпаны, сыры …. .

     Картинки Голландии… Стадо пестрых коров на зеленом лугу с ветряной мельницей вдалеке; качающиеся на длинных стеблях тюльпаны на травяном ковре у дома с высокой черепичной крышей; горы ярко-красных головок эдамского сыра.

     Издавна эдамский сыр вырабатывался в северной Голландии и продавался в большом количестве.

     Голландия — родина и второго знаменитого сыра, сыра гауда.

     Эдамский и гауда вырабатывают почти во всех странах развитого молочного хозяйства. Они послужили прообразом многих разновидностей сыра. Правда, технология их имеет свои особенности, да и названия другие, но связь с эдамским и гауда явно прослеживается.

     И в нашей стране много лет назад были созданы сыры, подобные эдамскому и гауда, которые по вкусу не уступали им.

     Голландия — крупный экспортер сыра. В стране с населением 14 млн. человек вырабатывается более 400 тыс. т сыра, из которых значительная часть идет на мировой рынок. Примерно три четверти изготовляемого сыра приходится на долю эдамского и гауда.

     А вообще здесь производится около 20 видов сыра. Голландским специалистам известны и такие, например, как сыр надзирателя плотины, сыр с ключами (на сыре отпрессован герб города Лейдена — два скрещенных ключа).

     В Голландии сыр едят, как говорят, с утра до вечера — в салатах, в супе, с рыбой, запеченный а фруктами. Роттердамские ломтики, амстердамский пирог, бутерброды из Апелдорна, пестрый салат и много других блюд с сыром любят голландцы. О некоторых из них рассказано в книге.

      

     Кое-где сохранился и такой способ перевозки молока