Почти все об истории еды, кулинарии и основных продуктов питания .

Теплоизоляция K-flex в наличии - k-flex теплоизоляция.

Краткий обзор пользы и вреда , а также способов обработки некоторых видов мяса .


По материалам разных источников Интернет      
В частности по материалам Сайтов:      
http://foodinformer.ru/products/myaso      
http://edaplus.info/directory-meat.html      

"В мире есть только три удовольствия : Ездить на мясе, кушать мясо и вводить мясо в мясо ..."     
Неизвестный Автор.     

 Краткий обзор пользы и вреда некоторых видов мяса :

     Вокруг фразы польза и вред мяса постоянно кружится масса споров. Одни твердо убеждены, что мясо – незаменимый продукт в рационе человека. Другие придерживаются противоположного мнения: человеческий организм, они считают, не приспособлен к перевариванию мяса. Кто же прав?
     Польза мяса доказана давно. Его ели наши предки с древнейших времен, едим его мы, будут употреблять мясо в пищу и наше потомство. Сторонники теории «за» считают, что помимо превосходного вкуса (почти любое застолье тому подтверждение), польза мяса заключается в незаменимости его составляющих. Например, белком, которого недаром называют основой жизни. Еще одна польза мяса заключается в аминокислотах и витаминах. Множество вегетарианцев, кстати, страдают дефицитом витаминов В2 и D, как следствие, расстройствами нервной системы, хрупкостью костей и даже импотенцией.
     Но «травоядные» непреклонны — вред мяса для них очевиден. Вегетарианцы считают, что чуть ли не все болезни и отклонения, возникающие в человеческом организме, происходят вследствие употребления мясных продуктов. Среди них даже злокачественные опухоли, однако, этот вред мяса еще научно не доказан. Смущает и еще один факт – абсолютно здоровых вегетарианцев на планете можно по пальцам пересчитать.
     Польза и вред мяса, на самом деле, понятие очень глубокое и полностью еще не изученное. Очевидно одно – приготовленное мясо на пару, например, вряд ли сможет погубить организм. А вот постоянное употребление этого продукта со всевозможными вредными добавками, красителями, стабилизаторами, консервантами, холестерином и так далее пользы уж точно никакой не принесут.



 Краткий обзор способов обработки некоторых видов мяса :

По материалам книги Владимира Онищенко      
" Копчение, вяление и соление мяса. "      
Уважаемый Читатель - после ознакомления с Книгой      
рекомендую Вам заказать ее бумажное издание.      

     Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно. И поможет вам эта книга. В ней не только подробно расписан процесс приготовления копченых и вяленых изделий, но и дается описание разных видов коптилен. Так что смелее – и результат превзойдет ваши ожидания.