Почти все об истории еды, кулинарии и основных продуктов питания .


Что такое яблоки .


По материалам книги Татьяны Собовай      
"Яблоки (кулинария). "      
А также из других источников Интернет      
Уважаемый Читатель - после ознакомления с Книгой      
рекомендую Вам заказать ее бумажное издание.      

     То, что яблоки обладают целебной силой и заменяют лекарства, известно давно. Недаром в Англии есть поговорка: съедайте по яблоку в день и доктор вам не понадобится».
     Но знаете ли вы, что цвет яблока влияет на его целительскую «специализацию»? Зеленые яблоки укрепляют кости и зубы, имеют противовоспалительное действие, делают кости и зубы крепче, а зрение более зорким. Они содержат больше витамина С, чем красные. Зато красные яблоки радуют сердце, улучшают его работу и функции памяти, являются профилактикой против онкологических заболеваний. Желтые яблоки повышают иммунитет и помогают уставшим глазам.
     Утреннюю чашечку кофе можно заменить яблоком — оно обладает не менее бодрящим и тонизирующим действием.
     В Древней Греции яблоню считали священным деревом, посвященным Аполлону. Английское слово «apple», обозначающее яблоко, происходит от корня слова «Аполлон».
     История первой в мире окультуренной яблони началась в горах Казахстана, который можно считать родиной всех яблок. Отсюда яблоня перебралась сначала в Азию, а потом в Европу. Само название бывшей столицы страны Алматы (Алма-Ата) означает в переводе с казахского на русский «отец яблок». В Алматы установлен мраморный памятник яблоку, который возвышается над городом на горе Кок-Тюбе. Здесь бросают монетки в воду и загадывают желания.
     В России памятник яблоку установлен в центре Курска. Памятник весом в150 кг и высотой 2 м посвящен знаменитому сорту «антоновке», которая является символом Курска. Автор памятника – скульптор Вячеслав Клыков. Свою скульптуру он создал в 2004 году.