Почти все об истории еды, кулинарии и основных продуктов питания .


Напитки на основе настоек и бальзамов .

     Бальзамы и настойки широко используются в приготовлении различных напитков, в частности пуншей, морсов.

     Их вы не только можете сделать для своих домашних, но также использовать в качестве праздничных коктейлей для гостей.

     НАПИТОК-АПЕРИТИВ «ПРАЗДНИЧНЫЙ»

     Требуется: 2/4 стакана водки, 1/4 стакана абрикосового ликера, 1/4 стакана сухого белого вермута, 2–3 капли любого бальзама.

     Способ приготовления. Смешайте все компоненты в шейкере или миксере. Подавайте в мадерной рюмке без льда.

     ВОДКА «ОЛД-ФЭШЕНД»

     Требуется: 20 мл водки, 1 кусок быстрорастворимого сахара, 2–3 капли бальзама, 1 ч. л. нарзана, долька апельсина, цедра 1 лимона, лед.

     Способ приготовления. На дно стакана положите кусок сахара, затем добавьте бальзам, нарзан и все перемешайте. Потом вылейте водку. Положите в стакан 2–3 кубика льда и тщательно перемешивайте ложкой до полного растворения сахара. Выжимайте и кладите в коктейль кусочек цедры лимона. Украсьте долькой апельсина и вишней.

     НАПИТОК «ГОЛДЕН РОУЗ»

     Требуется: 2/3 коньяка, 1/3 красного десертного вермута, 2–3 капли любого бальзама, 1–2 ягоды вишни.

     Способ приготовления. Смешайте все компоненты в миксере. Подавайте без льда. Украсьте вишней.

     НАПИТОК «ЛЕДИ ДИАНА»

     Требуется: 1/2 сухого белого вина, 1/2 сухого красного вина, 2–3 капли бальзама, цедра апельсина.

     Способ приготовления. Смешайте все компоненты в миксере и перелейте в высокий узкий бокал, украсив его край цедрой апельсина.

     НАПИТОК «САЛЮТ»

     Требуется: 1/2 водки, 1/2 настойки «Русский сувенир», лимонная цедра.

     Способ приготовления. Смешайте все компоненты в миксере, перелейте в высокий узкий бокал. Подавайте без льда, выжмите и опустите в напиток кусочек лимонной кожицы.

     НАПИТОК «ЛИМОННЫЙ»

     Требуется: 2/3 лимонной настойки, 1/3 сухого хереса.

     Способ приготовления. Смешайте все компоненты в миксере и перелейте в высокие узкие бокалы.

     НАПИТКИ-ДИДЖЕСТИВЫ

     Эти напитки способствуют пищеварению, помогают избавиться от ощущения изжоги после обильного принятия пищи.

     НАПИТОК «ПОЛНОЧНАЯ ЖАРА»

     Требуется: 2/5 «Лимонной» настойки, 2/5 сухого белого вермута, 1/5 сахарного сиропа, лимонная цедра.

     Способ приготовления. Смешайте в миксере все компоненты и перелейте в высокий узкий бокал, украсьте тертой лимонной цедрой.

     НАПИТОК «ГАМЛЕТ»

     Требуется: 3/4 настойки зверобоя, 1/4 лимонного сока, 2 ч. л. малинового сиропа, лимонная цедра.

     Способ приготовления. Смешайте в миксере все компоненты, перелейте в высокий бокал, украсьте лимонной цедрой.

     НАПИТОК «ЦУНАМИ»

     Требуется: 2/4 настойки «Горилка с перцем», 1/4 томатного сока, 1/4 лимонного сока, соль.

     Способ приготовления. Смешайте все компоненты миксером и перелейте в высокий бокал.