Почти все об истории еды, кулинарии и основных продуктов питания .

Глинтвейн в деревянном пенале

Нетрадиционное использование коньяка .

          В данной главе мы поговорим с вами о том, как коньяк может использоваться в нетрадиционных условиях. Известно, что хорошие, дорогие коньяки представляют собой напиток, доступный далеко не каждому. Поэтому и его применение в непривычных обстоятельствах является процедурой, доступной немногим.

          Если ваше материальное положение позволяет приобретать эти изысканные напитки, то первое, что мы можем предложить вам, — это коллекционирование.

          Действительно, составить коллекцию редких коньяков не отказался бы, пожалуй, ни один из ценителей данного напитка. Начните со следующего: определите идею своей коллекции. Это может быть собирание, связанное с местом производства, с количеством выпуска коньяка данного типа, с годом выпуска, с историей серии напитка, с историей компании, занимающейся выпуском данного коньяка, с оформлением этикетки, с формой и дизайном бутылки, с цветовой гаммой, с составом букета и т. д.

          Если вы решили собирать коньяки по принципу места производства, то выберите страну, напитки которой вам хотелось бы заполучить в свою коллекцию. Например, это могут быть французские, английские и другие коньяки.

          Запомните одно: настоящий коллекционер никогда не изменит раз и навсегда выбранной идее коллекции, никогда не станет останавливать свое внимание на предметах, не соответствующих ей (например, не соблазнится пусть даже редким французским коньяком, если собирает английские). И дело здесь не в упрямстве, а в неписаном принципе настоящего коллекционера.

          Поэтому если вы чувствуете за собой некоторую слабинку, отдайте предпочтение более мягкому и общему принципу коллекционирования, например самые дорогие коньяки, самые редкие коньяки, самые старые коньяки, все европейские коньяки, все коньяки в круглых бутылках, все коньяки, этикетки которых были оформлены знаменитыми художниками, и т. д.

          Если вы хотите проследить коньячный ассортимент известной компании, приобретайте только напитки, созданные ею, и никакие другие.

          Если вы хотите собирать коньяки только одного года выпуска, то путешествуя по миру, присматривайте напитки для своей коллекции.

          Однако, как известно, настоящий коллекционер — это не только человек, который покупает вещи, но также это человек, который знает все об этих вещах.

          Поэтому, если вы решили стать коллекционером коньяков, изучайте их историю, способ изготовления, историю компаний-производителей, интересные факты, связанные с появлением того или иного сорта коньяка, истории из жизни знаменитых людей, любивших или коллекционировавших коньяки.

          Путешествуя по разным странам, спрашивайте и интересуйтесь тем, откуда данный коньяк, как он производится, при каких обстоятельствах был создан, где можно узнать как можно больше о предмете вашего коллекционирования.

          И если вы будете следовать нашему совету, то сможете не только демонстрировать приобретенные коньячные редкости, но и поразить гостей или даму сердца интересным рассказом о данном сорте напитка, его создателях, а также о том, как вы не без приключений смогли найти его в «одной далекой стране…»

          Вторая идея, которую мы предлагаем вашему вниманию в разделе нетрадиционного использования коньяков — это применение их в дизайне жилья и офиса.

          Если вы гордитесь своей коллекцией коньяков — почему бы вам не представить ее на всеобщее обозрение для того, чтобы знакомые и коллеги имели возможность созерцать ваше сокровище и гордость.

          Например, при оборудовании офиса учтите цветовую гамму собираемых коньяков в цвете стен и мебели — и выделите в пространстве кабинета место для стеллажей, на которых и будет расположена ваша коллекция.

          Вы можете придумать дизайн стеллажей самостоятельно, проявив еще один из своих талантов, с тем чтобы впоследствии, показывая гостям и друзьям напитки, заметить, что и оформление коллекции выполнено по вашим эскизам.

          Если же вы занятой человек и не можете найти время для личного участия в оформлении интерьера, воспользуйтесь услугами профессиональных дизайнеров, которые помогут вам с максимальной выгодой показать собранные напитки. От вас потребуется только одно — высказать свои пожелания.

          Если же вы хотите сделать подобный интерьер в своей квартире или доме, проконсультируйтесь с оформителем по поводу наиболее эффектного расположения коллекции в комнатах, подборе правильного освещения, мебели и т. д.

          Возможно, вы решили собирать коньяки не по принципу форм бутылок, а по особенностям букетов и цветовой гаммы. Тогда можно предложить вам еще одну идею: вы можете коллекционировать не только сами коньяки, но и хрустальные сосуды для них, в которые после покупки и дегустации перельете новый напиток.

          Подобная форма коллекционирования позволит вам не только демонстрировать коньяки, вошедшие в вашу коллекцию, но и при случае устроить дегустацию дорогих напитков (например, это может быть ваш юбилей, важная встреча, презентация и т. д.).

          Здесь перед вами открывается еще одна возможность творчески отнестись к коньякам. Она состоит в составлении сосудов. Вы можете ставить их по принципу постепенности перехода цветов, можете подчеркнуть диссонансы оттенков, в общем — проявите фантазию и вкус.

          Если вы собираете не самые дорогие коньяки, можно предложить вам следующую идею: приготовьте для презентации, приема или дня рождения своеобразные мини-бассейны из коньяка — с соцветиями и фруктами.

          Вы можете нарисовать предварительный эскиз рисунка, который будет составлен и расположен на дне каждого «бассейна» с коньяком. Он может соответствовать цвету и букету коньяка или же диссонировать с ним. Сосуды, в которые следует поместить напитки, должны быть прозрачными (например, из хрусталя или дорогого стекла), плоскими, позволяющими просматривать напиток и любоваться его цветом. Естественно, что освещение должно быть хорошо продумано.

          Ваши гости будут иметь прекрасную возможность продегустировать коньяки прямо из «бассейнов». Для этого следует поместить рядом с ними бокалы и маленькие черпачки. Можно с уверенностью сказать, что подобные мини-бассейны удивят даже видавших виды гостей.

          Возможно, помимо коньяков вы занимаетесь собиранием редких сортов парфюмерии. Если это так, вы можете сказать свое слово в составлении ароматов.

          Это можно сделать путем добавления в букет духов различного количества коньяков разных сортов. Однако, подобное искусство требует больших знаний ароматов, их сочетаемости друг с другом, влияния увеличения количества спирта на «летучесть» букета и др.

          Для того чтобы составлять ароматы, запаситесь соответствующей литературой, изучайте историю парфюмерного искусства, знакомьтесь с особенностями запахов масел и растений, местом их произрастания и правилами сбора, интересуйтесь правилами и принципами работы дегустаторов духов.

          Еще одна возможность нетрадиционного применения коньяков — обновление старинной мебели. Известно, что в их состав входят вещества, способствующие восстановлению нарушенного временем поверхностного слоя полировки и лакировки.

          Для того чтобы обновить старинную мебель, возьмите наиболее темный коньяк, чуть-чуть нагрейте его, смочите фланелевую или бархатную ткань и осторожно протрите растрескавшиеся и потертые фрагменты поверхности мебели.

          После обработки коньяком следует отполировать поверхность с использованием специального полировального средства.

          Помимо элементов из дерева, могут быть обновлены вещи, изготовленные с использованием различных пород мрамора.

          Для этого немного нагрейте светлый коньяк, нанесите на фланель или бархат и осторожно протрите поверхность мрамора. Затем отполируйте обычным способом.

          Также при помощи коньяка можно попытаться обновить бархатные и другие ворсовые обивки. Для этого возьмите немного темного коньяка, смочите кусок гладкой мягкой ткани и аккуратно потрите поверхность, стараясь не нарушать направление расположения ворса. Затем дождитесь высыхания поверхности и немного пройдитесь по ней мягкой щеткой.

          При помощи коньяка вы можете обновить также меховые изделия, например шубы.

          Для этого возьмите немного коньяка, нанесите его на щетку средней жесткости и почистите шубу по направлению меха. Старайтесь не слишком агрессивно воздействовать на подпушек во избежание выпадения волосков.

          Если одной процедуры оказалось недостаточно, повторите ее через некоторое время.

          Бархатные вещи также можно почистить с использованием коньяка. Это делается следующим образом. В пульверизатор следует налить теплую воду с добавлением небольшого количества подогретого темного коньяка.

          Затем изделие из бархата надо развесить и закрепить на вешалке изнаночной стороной внутрь. Вешалку лучше всего разместить так, чтобы к ней было удобно подойти с любой стороны. После этого следует рукой осторожно поддеть изделие изнутри, сбрызнуть из пульверизатора и аккуратно почистить мягкой щеткой.

          После выполнения процедуры следует дать бархату подсохнуть и при необходимости повторить чистку.

          Помимо бархатных вещей, можно чистить вещи из замши и мягкой, хорошо выделанной кожи, например перчатки. Для этого возьмите немного светлого коньяка, сбрызните им самую мягкую щетку, наденьте перчатку на руку или муляж и аккуратно почистите. После дайте перчаткам подсохнуть и при необходимости повторите процедуру.

          И последняя возможность нетрадиционного использования коньяка — это чистка драгоценностей.

          Если ваши золотые изделия загрязнились — почистите их при помощи светлого коньяка. Для этого налейте немного напитка на блюдце, смачивайте в нем мягкую тряпочку или кусочек ваты и осторожно протирайте поверхность изделия.

          Если изделие небольшого размера, можно использовать для чистки намотанный на тонкий предмет (спичку, стержень, карандаш и др.) кусочек ваты. Смачивайте его в коньяке и протирайте труднодоступные части драгоценностей. Для того чтобы работать более аккуратно, вы можете воспользоваться лупой.

          Хорошо использовать коньяк для чистки золотых изделий больших размеров, например портсигаров. Для этого немного нагрейте светлый коньяк, смочите в нем мягкую тряпочку или маленькую щеточку с мягким волосом и почистите поверхность изделия.

          Если поверхность сильно загрязнена, используйте сначала щетку с более жестким волосом, а затем тряпочку, смоченную в коньяке.

          Для чистки запонок можно использовать коньяк следующим образом: налейте в неглубокую чашечку или блюдце немного коньяка, опустите в него запонки и подержите несколько минут. Затем выньте и тщательно протрите мягкой тряпочкой.

          Для чистки драгоценных камней коньяк используется так: в блюдечко налейте немного коньяка, в него опустите камни и выдержите несколько минут. Затем выньте их и осторожно протрите мягкой тряпочкой.

          Для чистки брошей используйте вату, намотанную на тонкий и острый предмет. Смочите вату в коньяке и осторожно почистите поверхность металла и камней. Постарайтесь пробраться в самые труднодоступные уголки украшения. Если брошь сильно загрязнена, перед началом процедуры чистки на несколько минут можно поместить ее в коньяк, налитый в чашечку или в блюдце.

          Можно применять коньяк для чистки монет. Для этого налейте в блюдце немного коньяка, положите в него монеты и подержите несколько минут. Затем выньте и почистите при помощи мягкой тряпочки или щеточки с мягким ворсом. После окончания чистки протрите монеты сухой тряпочкой.